José Eraldo dos Santos, Sergipano de nascimento saído de Tobias Barreto há mais de 40 anos, de lá pra cá ganhou o mundo em busca de se tornar chefe de cozinha.
Morou por muito tempo em São Paulo e , há vinte anos chegou em Bonito, cidade turística de Mato Grosso do Sul, onde inaugurou Restaurante Eraldo´s Espetos.
Os espetos do Eraldo são o seu carro chefe que faz muito sucesso não só com os bonitenses como também e com os turistas que visitam essa bela cidade.
O Eraldo´s Restaurante está situado na Rua Monte Castelo, 900, no centro de Bonito-MS
